Kaori Fusion Restaurant von Victor Planas, ausgezeichnet als Bestes Hotelrestaurant der Kanarischen Inseln 2024.
Bietet uns ein kulinarisches Erlebnis, das die wichtigsten Aromen der asiatischen Küche mit einer tiefen japanischen Basis abdeckt.
Die verschiedenen Menüs vereinen japanische kulinarische Tradition mit gewagten und innovativen Akzenten, wo wir zum Beispiel Akami mit Kha-Kai-Sauce, Codium, Chiliöl und Tamari oder Wagyu-Gyozas mit Foie-Schaum finden können.
Ausgehend von dieser traditionellen japanischen Basis integriert Planas „Twists“ aus dem Rest des asiatischen Kontinents und integriert mutige und ausgeprägte Aromen in Kaori, die vom ersten Bissen an überraschen und unseren Gaumen mit all den so bewunderten Reizen der asiatischen Küche erfreuen, indem sie die säuerlichen Akzente mit würzigen, geräucherten usw. mischen... in einer Küche voller Freiheit und frischer Luft.